Little Fuli Mooncake Gift Box B-3 :
Mini Cantonese Mooncake - Red Date PasteX3
Mini Cantonese Mooncake - Lotus Seed YolkX3
Grain Crisp Crisp(Garlic) X1

special day, welfare gift
2023/9/28 available on

廣式月餅 (蛋奶素) 起源：廣東及周邊地區，古代月餅被作為祭品於中秋節所食，現已流行于全國各地成為中秋節食品和禮品。「月餅」一詞最早見於南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅是菱花餅一類的餅形食物，後來才演變成圓形，寓意團圓美好。特點：皮薄鬆軟、口味選擇豐富、油光閃閃、色澤金黃、花紋清晰。口感：鬆軟、細滑。

翻毛月餅 (葷-餅皮含豬油的成份) 翻毛屬於酥皮式的北方月餅，純手工製作的餅皮，層層疊疊、輕薄細白、如同羊毛一般，因此得名。烤出來的產品顏色雪白、形狀飽滿、酥香滑嫩，由於餅皮極為薄細，一觸餅皮即散落一地，實屬最嬌貴的一種月餅。翻毛月餅淺嘗一口，不粘不硬，鮮香軟糯，它是清朝盛期在北京及周邊地區廣泛流傳的糕點。相傳，翻毛月餅剛出爐放於桌子上，輕輕拍打桌面，酥皮即能飛起，掉落的瞬間有如潔白的片片羽毛，慈禧甚愛，遂賜名「翻毛月餅」。

提漿 (奶素) 每到中秋節的前一個半月製餅師傅就開始忙著熬糖漿，以糖漿、麻油、花生油、麵粉揉製的餅皮不但酥脆可口、還兼顧了低糖、低脂、零膽固醇健康概念。在過去，因為砂糖的精製程度不高，所以煮糖漿的時候，需要在糖漿里加入少量蛋清，同時除去糖漿表面的浮物，以達到去除雜質的目的，這一步驟叫做「提漿」，提漿月餅由此得名。餡料用的也是傳統的北方口味：棗泥、伍仁等都是大師傅親手炒製。尤其是棗泥餡，師傅以精選上等紅棗加上麥芽炒出來的棗泥，相當細滑順。 過往經典扁扁大大的提漿月餅，讓團聚時給大家分食著，今年福利特別將提漿變小了，精緻的外觀更能吸引喜好嚐鮮的族群，讓更多消費者認識福利堅持傳承傳統文化的心意。

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