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花生牛軋糖    (250g±10g/包)

產品編號:340053
Peanut Nougats
牛軋糖起源於法國‧牛軋一詞也是由法文NOUGAT翻譯過來的,意指烘烤後的堅果(NUTO)與蜂蜜或糖漿製成的糖果。
製糖的最重要的技巧在於溫度的拿捏,糖水煮至如黃水晶般的晶瑩剔透、拌入發泡的蛋白霜,然後一股作氣的拌合、添料、倒模、切割、包裝,整個製作過程都彷彿是一音樂的盛宴,起承轉合、抑揚頓挫,高潮起伏,節奏時快時慢卻沒有任何冷場。一個個體形優美、香氣四溢、軟而不黏、脆而不硬、甜而不膩、入口即化的手工牛軋糖便活靈活現的呈現在眼前。

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蛋奶素
配送單位:常溫0.4  點 說明
保存期限:常溫1個月
產品規格
NT$358

產品規格

包裝規格 250g±10g/包
素食標示 蛋奶素
單品重量 10g±2g/個
保存期限 常溫1個月
產品運送條件 台灣本島配送
配送類型 常溫
成分 麥芽、花生、海藻糖、奶油、蛋白霜、鹽
特殊前置作業天數 4
過敏原 花生、蛋、牛奶

福利麵包食品有限公司

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